中国茶叶主要分为六大类： 1. 绿茶：绿茶是中国最古老、最广泛流行的茶类之一。其制作工艺简单，保留了茶叶的原始色香味，含有丰富的维生素和矿物质，具有清香爽口、去火消暑的特点。常见的绿茶有龙井茶、碧螺春、毛峰茶等。 2. 红茶：红茶是中国传统茶叶之一，制作工艺复杂。红茶的特点是茶汤红艳、香气浓郁、滋味鲜爽，适合在早晨或下午享用。常见的红茶有正山小种、祁门红茶、金骏眉等。 3. 黄茶：黄茶是中国特有的茶类，特点是制作工艺独特、茶叶黄艳，口感醇厚而香甜。常见的黄茶有君山银针、黄山毛峰等。 4. 白茶：白茶是中国特产茶中的珍品，制作工艺非常简单，茶叶形状保持天然状态。白茶的特点是叶片嫩绿、汤色清亮、香气芬芳，口感清淡醇厚。常见的白茶有白毫银针、白牡丹等。 5. 乌龙茶：乌龙茶是中国特产的半发酵茶，工艺介于绿茶和红茶之间。乌龙茶的特点是茶汤橙黄、香气芬芳、滋味温润。常见的乌龙茶有铁观音、大红袍、水仙等。 6. 黑茶：黑茶是中国特有的后发酵茶，茶叶颜色较深，具有红褐色。黑茶存放时间越久，其品质越好。黑茶的特点是陈香浓郁、滋味醇和、功效独特。常见的黑茶有普洱茶、六堡茶等。
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